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Originaire d’inde et aclimatée depuis l’antiquité en Europe, cette plante annuelle, buissonnante et ramifiée de 20 à 60 cm, s’étale sur 15 à 60 cm. Ses feuilles ovales sont vert vif, ses fleurs blanches petites, bilabiées en épis minces terminaux.
Le pistou des provençaux cité au IVème siècle avant J.C. parmi les centaines de plantes utilisées en Gaule, était sacré.
Son odeur est un mélange de muscade, de cannelle, de vanille et de girofle avec un fumet de résine. Son goût est fin, un peu poivré et laisse un arrière-goût prononcé.
En tisane et aromate
Ils semblerait que vous n'ayez pas encore fait de choix.
