Fenouil

Description

Foeniculum vulgare (Miller Gaertner)
Connu depuis l’époque des Pharaons, c’est l’Ecole de Salerne qui nous résume en quelques vers ses vertus : « Le fenouil fait en nous quatre effets différents : Il purge l’estomac, il augmente la vue. De l’urine, aisément, il procure l’issue, Du fond des intestins, il fait sortir les vents ; Mais sa graine a surtout la vertu singulière de les pousser par le derrière. » Il est aussi le symbole du rajeunissement spirituel.
Le fenouil doux envahit la bouche dès la première gorgée d’une façon très agréable. Blonde est la couleur d’une tisane de fenouil, comme un verre de champagne qui reflèterait la lumière du soleil.
Le fenouil est recommandé en cas de spasmes ou d’inflammation intestinale ou d’origine gynécologique ; c’est un excellent galactogène pour les femmes allaitant.