Basilic

Plante sacrée de l’Inde, le basilic aux qualités gastronomiques appréciées des gourmets, fut associé dans l’Europe du Moyen-Age à des rites religieux ou magiques. Sa réputation est de « réveiller les esprits ». Le parfum de cette tisane est très riche, épicé. Son goût fin est un peu poivré et résineux et laisse un arrière goût prononcé avec résurgence. Le basilic vert mérite bien son nom puisque c’est une saveur de vert qui revient à la fin. Dans la couleur de la tisane de basilic se mêlent le jaune et le rouge.