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Ronce

  • Bienfaits : Circulatoire, Elimination et drainage
  • Nom commun : Mûrier des haies – Ronce des bois – Cati mûron – Aronce – Mûron
  • Nom latin : Rubus fructicosus L.
  • Famille : Rosacées

Originaire d’Europe, ce sous arbrisseau de 0,20 à 2 m, a des tiges retombantes rougeâtres et des feuilles alternes, pétiolées, de trois à sept folioles grandes ovales, dentées, blanchâtres en dessous et d’un beau vert en dessous. Les tiges et les feuilles sont munies d’aiguillons. Les fleurs blanches ou rose pâle à l’extrémité des rameaux sont en grappes allongées et laissent la place aux fruits globuleux, composés de petites drupes, vertes, puis rouges et enfin bleuâtres ou noires à maturité.

Le saviez-vous ?

Deux jolies légendes nous parlent de la ronce : l’une des origines de ces épines et l’autre des raisons qui rendent ces fruits très aqueux à partir du 11 octobre. Celle qui nous vient d’Italie, nous conte que jadis les ronces tenaient auberge, mais durent fermer ayant accordé trop de crédit à ses voyageurs. Ainsi au bord des chemins elles accrochent tout passant pour qu’il paie comptant. Le 11 octobre, le diable chassé du paradis et volant à travers les airs s’écrasa sur une ronce. Le rancunier, chaque année il revient ce jour là pour cracher sur les mûres afin qu’elles soient immangeable, ainsi, il est donc préférable de les ramasser avant, sinon elles sont trop aqueuses.

Fragrance et saveur

Goût légèrement sucré et astringent.

Utilisation

Tisane qui peut s’utiliser en lotion pour le visage et en gargarisme (filtrer à cause des épines). Confiture avec les fruits.

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