Églantier ou Cynorrhodon

• Bienfaits : Respiratoire
• Nom commun : Rosier sauvage – Rosier des bois – Rosier des chiens – Gratte cul – Poil à gratter
• Nom latin : Rosa canina L.
• Famille : Rosacées

Originaire d’Afrique du Nord et d’Asie, l’églantier est un robuste arbuste épineux vivace et arqué de 1 m à 5 m. Ses feuilles sont ovales, glabres, pénnées, vert foncé. Les fleurs, rose pâle, sont isolées ou en corymbes. Le fruit rouge, le cynorrhodon, est un réceptacle contenant de nombreux carpelles entourés de poils raides.

Le saviez-vous ?

Cette rose sauvage, l’églantine, est la belle princesse des buissons et des haies. Son vilain nom : « rosier des chiens » est lié a son usage contre la rage, qui n’est que la traduction du nom grec kunorhodon devenu « cynorrhodon », nom qui désigne le fruit de l’églantier. Les enfants des campagnes le lançaient dans le cou des filles pour s’amuser, car les poils intérieurs du réceptacle sont irritants.

Fragrance et saveur

Son odeur est suave et sa saveur acidulée. C’est une merveilleuse tisane.

Utilisation

En tisane et confiture après avoir enlevé les poils à l’intérieur des fruits.