Aubépine

• Bienfaits : Apaisement et équilibre, Circulatoire
• Nom commun : Epine blanche – Epine de mai
• Nom latin : Crataegus monogyna Jacq
• Famille : Rosacées

Originaire d’Europe, cet arbrisseau de 2 à 4 m de haut, dont l’écorce est brune à l’age adulte, a des feuilles vertes caduques, aux lobes très profonds et non dentés et des fleurs blanches en corymbes.

Le saviez-vous ?

Célébrées, car il y a plusieurs variétés, par de nombreux poètes et romanciers, les aubépines qui peuvent atteindre 500 ans, et malgré leurs aiguillons rébarbatifs, restent le symbole de la délicatesse et de la beauté.

Fragrance et saveurs

Son odeur est enivrante au moment de la floraison, et sa saveur est douce en tisane.

Utilisation

En tisane