Description
Miel d’été issu du pollen des fleurs de lavande, à Simiane la Rotonde (Haute Provence), butinées par les abeilles du « Rucher du Faron » de Thierry Pironnet.
Le miel de lavande est un miel clair lorsqu’il est liquide mais qui se cristallise assez rapidement et devient alors blanchâtre. Très aromatique, il exerce aussi un effet positif sur les troubles cardiaques et respiratoires.
Les propriétés du miel sont multiples : antibactérien, anti-inflammatoire, antioxydants (qui réduisent la formation des radicaux libres responsables du vieillissement).
Le miel améliore la rétention du calcium et du magnésium ainsi que le taux sanguin d’hémoglobine.
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