Bourrache

Description

Borago Officinalis L. Originaire du pourtour méditerrannéen, la bourrache est une annuelle vigoureuse, de 20 à 60 cm de hauteur. Ses feuilles sont alternes, rugueuses, épaisses, ridées et ont des poils raides. Elles sont vert clair. Ses fleurs étoilées en têtes ramifiées, groupées en grappes lâches, sont d’un beau bleu vif.

UTILISATION : en tisane soigneusement filtrée pour éliminer les poils, en salade fleurs et feuilles, en huile à base de graine.