Camomille Romaine

• Bienfaits : Apaisement et équilibre, Digestive
• Nom commun : Camomille odorante – Anthémis odorante – Camomille noble – Camomèle
• Nom latin : Chamaemelum nobile
• Famille : Composées

Originaire d’Atlantique, la camomille est une plante vivace, tapissante et compacte de 10 à 30 cm. Cette aromatique pubescente a des feuilles vert blanchâtre une à deux fois divisées en lobes courts et étroits. Ces fleurs jaunes aux ligules blanches ont un réceptacle conique muni de paillettes entre les fleurs.

Le saviez-vous ?

Cette plante est plus continentale que méditerranéenne. On commence à la mentionner au XVIème siècle dans les environs de Lourdes et elle se serait ensuite rapidement répandue dans toute l’Europe. C’est J. Camerarius qui la baptise ainsi, car cette « mauvaise » herbe s’était échappée des jardins dans la campagne romaine.

Fragrance et saveurs

Elle dégage une odeur de cédrat comme si on se trouvait à côté de la palette d’un artiste. Son goût est amer comme celui de la chicorée et reste longtemps dans la bouche comme les mille vertus de cette petite fleur si discrète.

Utilisation

En tisane, bain et huile (en macération)