Basilic
Nom latin : Ocimum basilicum L.
Famille : Labiées
Nom commun : Basilic
Propriétés :
– Tonique stomachique recommandé pour les spasmes gastriques et migraines nerveuses
– Anxiolytique
– Calmant
– Galactogène
– Digestif
Originaire d’inde et aclimatée depuis l’antiquité en Europe, cette plante annuelle, buissonnante et ramifiée de 20 à 60 cm, s’étale sur 15 à 60 cm. Ses feuilles ovales sont vert vif, ses fleurs blanches petites, bilabiées en épis minces terminaux.
FRAGANCE ET SAVEUR : Son odeur est un mélange de muscade, de cannelle, de vanille et de girofle avec un fumet de résine. Son goût est fin, un peu poivré et laisse un arrière-goût prononcé.
UTILISATION : En tisane et aromate.
Le pistou des provençaux cité au IVème siècle avant J.C. parmi les centaines de plantes utilisées en Gaule, était sacré.
