Aubépine
 

Nom latin : Crataegus monogyna Jacq.
Famille : Rosacées
Nom commun : Epine blanche – Epine de mai

Propriétés :

– Antispasmodique
– Tranquillisant
– Hypotenseur

– Cardio-régulateur
– Sédatif
– Vasodilatateur

Originaire d’Europe, cet arbrisseau de 2 à 4 m de haut, dont l’écorce est brune à l’age adulte, a des feuilles vertes caduques, aux lobes très profonds et non dentés et des fleurs blanches en corymbes.

FRAGANCE ET SAVEUR : Son odeur est enivrante au moment de la floraison, et sa saveur est douce en tisane.

UTILISATION : en tisane.

Célébrées, car il y a plusieurs variétés, par de nombreux poètes et romanciers, les aubépines qui peuvent atteindre 500 ans, et malgré leurs aiguillons rébarbatifs, restent le symbole de la délicatesse et de la beauté.