Acacia

Originaria della regione di Apalachicola, la leggenda vuole che la prima robinia sia stata piantata nel 1601 nella piazza di St Julien le Pauvre, dove vive ancora ed è l'albero più antico di Parigi. L'odore del tè di acacia evoca l'autunno. Immaginate una passeggiata nella foresta dopo la pioggia.

Questo tè medicinale è dolce come il fiore di trifoglio che i bambini inalano. Il sapore è fine come un petalo. Il retrogusto è legnoso. Il suo colore giallo brillante ci invita a sognare, soprattutto perché in seguito emerge un colore verde che ci riporta all'inizio della primavera.

Si dice che i fiori di acacia abbiano proprietà lenitive per il mal di stomaco, il bruciore di stomaco e la digestione difficile.