Acacia

Originaire des Apalaches, la légende raconte que le premier robinier fût planté en 1601 dans le square de St Julien le Pauvre, où il vit toujours et est le doyen des arbres de Paris. C’est l’automne qu’évoque l’odeur de la tisane d’acacia. Imaginez une promenade en forêt après la pluie.

Cette tisane médicinale est sucrée comme la fleur de trèfle qu’aspirent les enfants. Son goût est fin comme un pétale. L’arrière-goût est boisé. Sa couleur jaune lumineux nous invite aux rêves, d’autant plus qu’un vert se dessine ensuite, nous plongeant au début du printemps.

On prête aux fleurs d’acacia des vertus calmantes pour les maux d’estomac, les aigreurs et les digestions difficiles.